Bernardo Cortez, es el productor y responsable de cada creación. Es la persona que ha logrado sacar el mayor potencial a cada cepa, es un hombre prolijo, tremendamente exigente consigo mismo, busca siempre la perfección. Bernardo nace bajo el alero de una familia ligada a la producción de vinos, tanto por parte del padre de su madre, don Saladino Molina, como de su padre don Demetrio Cortez, con quién tuvo la oportunidad de aprender las técnicas de producción iniciales y valorar la vitivinicultura.
A los 16 años se hace cargo del campo, y de ahí en adelante solo ha evolucionado en donde inicialmente producía vino a granel y ahora logra vinos reserva y gran reserva.
La Viña Cortez, es una empresa que nace bajo la pasión y devoción hacia la vitivinicultura, buscando la sustentabilidad por medio del aprovechamiento de los recursos que posee el campo, se hace un proceso de aprovechamiento de aguas lluvias, que permiten apoyar a la cepa moscatel cuando está muy estresada en los tiempos de mucha sequía o en los últimos años causada por el incendio, también las plantas que están alrededor de las viñas generan su aporte como el espino que es un excelente fijador de nitrógeno, utilización de fertilizantes orgánicos que ayudan a fortalecer la planta.
La idea es sacar el mayor potencial a cada cepa, sin presionarla, comprender cómo se relaciona la planta con el suelo, cómo se nutre en forma natural. Para finalmente lograr vinos en base a. una expresión unificada entre el productor, la planta y el suelo.
